Page Nav

HIDE
Monday, January 20

Pages

Classic Header

ΕΘΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ - ΣΚΛΑΒΕΣ ΠΑΤΡΙΔΕΣ

Breaking News:

Οι Προιστορικοί 'Έλληνες προτιμούσαν το κρέας από το γάλα... Διεθνής μελέτη αποκαλύπτει...

Η παραγωγή και η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν εξαπλωμένη σε όλη τη βόρεια πλευρά της Μεσογείου από την Ανατολία έως την Ισπανία – με...





Η παραγωγή και η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν εξαπλωμένη σε όλη τη βόρεια πλευρά της Μεσογείου από την Ανατολία έως την Ισπανία – με εξαίρεση την Ελλάδα, όπου η κτηνοτροφία έδινε έμφαση περισσότερο στο κρέας. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας διεθνούς επιστημονικής έρευνας με ελληνική συμμετοχή.




Οι επιστήμονες και αρχαιολόγοι «χαρτογράφησαν» την εμφάνιση και την επέκταση της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στην περιοχή της Μεσογείου και της Εγγύς Ανατολής (Λεβάντε), αναλύοντας οργανικά υπολείμματα λιπιδίων σε 567 κεραμικά θραύσματα από σκεύη μαγειρέματος, καθώς και οστεο-αρχαιολογικά δεδομένα από εξημερωμένα ζώα που βρέθηκαν σε 82 περιοχές, μεταξύ των οποίων αρκετές στην Ελλάδα. Όλα τα ευρήματα χρονολογούνταν μεταξύ της έβδομης και της πέμπτης χιλιετίας προ Χριστού.

Μια βασική διαπίστωση ήταν ότι ενώ τόσο στη δυτική όσο και στην ανατολική Μεσόγειο βρέθηκαν σαφή στοιχεία για την παραγωγή και χρήση γάλατος, δεν ίσχυε στον ίδιο βαθμό κάτι τέτοιο στη βόρεια και στην κεντρική Ελλάδα, όπου η συχνή ανεύρεση οστών χοίρων δείχνει μια μεγαλύτερη εξάρτηση από την παραγωγή και την κατανάλωση κρέατος παρά γάλατος.




Οι ερευνητές από πολλές χώρες (Βρετανία, Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Ελλάδα), με επικεφαλής τη Μέλανι Ρόφετ-Σαλκ του βρετανικού Πανεπιστημίου του Μπρίστολ, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στην επιθεώρηση «PNAS». Στη μελέτη συμμετείχε η Ντουσάνκα-Χριστίνα Ούρεμ-Κώτσου, επίκουρη καθηγήτρια προϊστορικής αρχαιολογίας του Τμήματος Ιστορίας και Εθνολογίας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης.

Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι περισσότερες περιοχές της βόρειας (ευρωπαϊκής) Μεσογείου άρχισαν να εκτρέφουν ζώα για την παραγωγή γάλατος (πρόβατα, κατσίκες, βοοειδή) μόλις τα εξημέρωσαν μεταξύ του 8500 και του 7000 π.Χ. Η στροφή στα γαλακτοκομικά προϊόντα είχε σημαντικές επιπτώσεις στον πολιτισμό, στη βιολογία και στην οικονομία των πρώιμων νεολιθικών κοινοτήτων, που αποτελούνταν από γεωργούς-κυνηγούς-βοσκούς. Σταδιακά το DNA των ανθρώπων αυτών απέκτησε την κατάλληλη μετάλλαξη, ώστε ο οργανισμός τους να μπορεί να μεταβολίσει την λακτόζη, το βασικό σάκχαρο του γάλακτος (αν και μέχρι σήμερα ορισμένοι άνθρωποι πάσχουν ακόμη από σχετική δυσανεξία).

Σύμφωνα με τη μελέτη, οι πρώτες αγροτικές-κτηνοτροφικές κοινότητες στην Ανατολία (σημερινή Τουρκία) και στην Εγγύς Ανατολή χρησιμοποίησαν τα πρώτα κεραμικά που δημιούργησαν, για να επεξεργαστούν το γάλα των ζώων τους. Η πρακτική αυτή επεκτάθηκε προς τα δυτικά κατά μήκος των βόρειων ακτών της Μεσογείου, μαζί με την μετανάστευση των εξ Ανατολής γεωργών-κτηνοτρόφων.

Όμως στη βόρεια Ελλάδα παρατηρείται σχετική απουσία τέτοιων καταλοίπων γάλατος μέσα σε κεραμικά, σε αντίθεση με την αφθονία τους στη βορειοδυτική Μεσόγειο. Αυτό, κατά τους ερευνητές, σε συνδυασμό με τα συχνά ευρήματα οστών χοίρων και όχι ζώων που παράγουν γάλα, δείχνει ότι οι νεολιθικές κοινότητες στην περιοχή της Ελλάδας έδειχναν προτίμηση στην κτηνοτροφία με στόχο την κατανάλωση κρέατος. Το γιατί μπορεί να συνέβαινε αυτό, δεν είναι σαφές, αλλά οι ερευνητές εκτιμούν ότι πιθανώς έπαιξαν ρόλο περιβαλλοντικοί και πολιτισμικοί παράγοντες.

Δεν υπάρχουν σχόλια

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.



Σόι πάει το βασίλειο στους... δημοκράτες: Ο εγγονός του Παπα...

Ο Αλίεφ απειλεί ανοιχτά την Αρμενία με εισβολή και νέα γενοκ...

Όλα τα αντεθνικά «φρούτα» μαζί...

Άγρια επίθεση αλλοδαπών σε κατοικία και τραυματισμός 26χρονη...

Στον Αλλάχ για πιλάφια ο αδερφός του Ερντογάν... UAV στους Κ...

50 Xρόνια ατουφέκιστος ο τούρκος εισβολέας... Εβδομαδιαία Πο...

Πρόκληση μογγόλων: NAVTEX βαφτίζει «τουρκική υφαλοκρηπίδα» π...

Απορρίφθηκε για 2η φορά το αίτημα αποφυλάκισης του Ηλία Κασι...

Φενεός: Για μία ακόμη φορά οι Έλληνες τίμησαν τους Μάρτυρες...

Παίζουν τουρκικές σειρές; Αλλάζουμε αμέσως κανάλι! Μπήκε και...

10 λαθρομετανάστες από το... Κουβέιτ εντοπίστηκαν στη Σύμη! ...

Έξι χρόνια από την εθνική τραγωδία στο Μάτι: 104 Έλληνες κάη...

Ο Ελπιδοφόρος είπε την Τουρκία «Κατοχική Δύναμη» και έπεσαν ...

Ιούλιος 1943: Το προδοτικό ΚΚΕ υπογράφει το Σύμφωνο του Πετρ...

Καταρρέει ο σαθρός ολέθριος κύκλος της μεταπολίτευσης που τό...

Άλλος με τη βάρκα μας: «Εθνική Συσπείρωση – ΠΑΡΟΝ» το νέο κό...

Η ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΕΚΔΟΣΗΣ ΤΟΥ ΕΝΤΥΠΟΥ «ΣΤΟΧΟΥ» ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΑΠ...

Aναπάντητα ΑΙΣΧΗ Σκοπιανών στο ΝΑΤΟ... Η Λύση είναι ΜΙΑ... Ε...

Ας κοπιάσουν τα μεμέτια: Ελληνοτουρκική κόντρα στη θάλασσα β...

Κστάντια: Άρθρο του δολοφόνου Κουφοντίνα στην ΕφΣυν για να.....

Αύξηση 103% στις εισόδους λαθρομεταναστών! Μεγάλη... επιτυχί...

1ο βραβείο σε διεθνή διαγωνισμό με ταινία μικρού μήκους του ...

Το αρχιπρακτόρι ο Καϊμακτσί προπαγανδίζει την ύπαρξη... «τού...

Σπίτι σε Τουρκάλα καλλιτέχνιδα "χάρισε" ο Όμιλος Noyanlar στ...

Πάρτε να 'χετε: Κατατέθηκε η πρώτη αίτηση τεκνοθεσίας από ομ...